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2012年中考化学时事热点:话说“毒酱油事件”  

2012-05-26 23:46:41|  分类: 中考热点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012年中考化学时事热点:话说“毒酱油事件”--点灯的心- 刘振中初中化学工作室

【新闻背景】  

      2012年3月处,广东佛山一家年产酱油8万多箱的某大型调味公司,被发现使用容易致癌的工业盐水代替食用盐。该厂家被发现购入工业盐水达760多吨。该企业负责人承认,公司在明知工业盐水为非食用物质的情况下,仍用工业盐水作为酱油原料。涉事企业有65箱问题老抽流入市场

      工业盐水含有较多的重金属和致病物质,长期食用易发生癌变,而它与食用盐的价格相差1.5倍,这种价格差导致了该公司直接使用工业盐水。

【点击中考】

2012年中考化学时事热点:话说“毒酱油事件” - 点灯的心 - 刘振中初中化学工作室
  
2012年中考化学时事热点:话说“毒酱油事件”- 点灯的心 - 刘振中初中化学工作室话说“毒酱油事件”下载

【参考答案】

      1题:B;      2题:盐;D;D;        3题:D;      4题:  ②④

    ■■■■■ 工业盐的主要成分虽然也是氯化钠,但与食盐相比,含有比较多的杂质和重金属,长期食用对人体危害很大。亚硝酸钠主要用于染料、医药、印染、漂白等方面,由于有增色、抑菌防腐作用,在食品工业中多用作熟肉食品的发色添加剂。

    ■■■■■食用盐与工业用盐的区别

外观区别:食用盐含碘,质白,呈细沙状,水分极少,用手揉捏时不会有凝结感,特殊情况下也可能显黄色或淡蓝色;工业用盐不含碘,色泽灰暗,外形多为颗粒状,水分含量大,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。

味道区别:食用盐咸味较重;亚硝酸钠略有咸味,食用时靠味觉难以分辨。

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